Tipo:	Prosecco Espumante
Região:	Veneto
Sub Região:	Trevigiano
Classificação:	D.O.C.
Produtor:	Perlage
Uvas:	Prosecco 90% Verdisio 10%
Safra:	2004
Graduação:	11,5% Vol.
Garrafa:	Champanhota
Certificação:	Codex Orgânico (IT)
Conteúdo:	200 ml

O VINHO:

Pela seleção de uvas Prosecco cultivadas nos solos da colina “San Gallo” se obtém este vinho de grande prestígio pelas delicadas e elegantes características de buquê, exaltadas pela presença rara e apreciada da uva Verdisio. A cor é amarelo palha clara; perfume frutado e floral que lembra a maçã verde. O sabor é gentil, harmônico e de corposidade moderada.

O PRODUTOR:

Aos pés das Prealpes Venetas, na faixa das colinas entre Asolo e Conegliano, surge a Cantina Perlage. Desde a fundação da empresa (no fim de 1800), o patrimônio de experiência e o profissionalismo que se acumulou  nos anos, aliados à contínua atenção à evolução técnica e científica, permitiram  fundir no melhor modo a excelência da tradição vinícola italiana com a enologia moderna. A escolha produtiva que diferencia Perlage desde 1891 é aquela de adotar, na realização dos seus vinhos inconfundíveis, técnicas exclusivas de agricultura orgânica, isto é, técnicas agrícolas e enológicas absolutamente naturais. Uma cuidadosa seleção no ato da vindima e uma grande paixão pelas tradições, fazem desta cantina um ponto de referência para os apaixonados por vinhos de qualidade.

COMBINAÇÃO:

Prosecco de alta classe que acompanha perfeitamente entradas, pratos de peixe, massas leves e carnes brancas.

CONSERVAÇÃO:

Como todos os espumantes, não é apto para envelhecimento; deve ser bebido no prazo máximo de 3 anos do engarrafamento. As garrafas devem ser guardadas na posição horizontal, em lugar fresco e ao abrigo da luz.

SERVIÇO:

Servir a temperatura entre 8°-10°C em cálice de cristal transparente, liso e incolor.