Tipo:	Branco
Região:	Veneto
Sub Região:	Trevigiano
Classificação:	I.G.T.
Produtor:	Perlage
Uvas:	Pinot Grigio 100%
Safra:	2004
Graduação:	12% Vol.
Garrafa:	Bordolese
Certificação:	Codex Orgânico (IT)
Conteúdo:	750 ml

O VINHO:

Vinho refinado e elegante, rico de perfumes que lembram o verão e a agradável fragrância do pão saindo do forno. A cor é amarelo palha tênue, perfume aromático e fragrante que, evoca os pastos de montanha durante o corte do feno. O sabor é enxuto, agradavelmente aveludado e harmônico.

O PRODUTOR:

Aos pés das Prealpes Venetas, na faixa das colinas entre Asolo e Conegliano, surge a Cantina Perlage. Desde a fundação da empresa, no fim de 1800, o patrimônio de experiência e o profissionalismo que se acumulou  nos anos, aliados à contínua atenção à evolução técnica e científica, permitiram  fundir no melhor modo a excelência da tradição vinícula italiana com a enologia moderna. A escolha produtiva que diferencia Perlage desde 1981 é aquela de adotar, na realização dos seus vinhos inconfundíveis, técnicas exclusivas de agricultura orgânica, isto é, técnicas agrícolas e enológicas absolutamente naturais. Uma cuidadosa seleção no ato da vindima e uma grande paixão pelas tradições, fazem desta cantina um ponto de referência para os apaixonados por vinhos de qualidade.

COMBINAÇÃO:

Combina melhor com queijos delicados e é particularmente indicado para pratos a base de peixes e frutos do mar.

CONSERVAÇÃO:

Não é um vinho para ser envelhecido, deve ser bebido no prazo máximo de quatro anos do engarrafamento. As garrafas devem ser guardadas na posição horizontal, em lugar fresco e ao abrigo da luz.

SERVIÇO:

Servir a temperatura entre 10°-12°C em cálice de cristal transparente, liso e incolor.

CURIOSIDADES:

Citado na Revista Claudia Comer & Beber.