Tipo:	Tinto
Região:	Veneto
Sub Região:	Trevigiano
Classificação:	D.O.C.
Produtor:	Perlage
Uvas:	85% Raboso 15% Cabenet Franc Fermentado em madeira 6 meses
Safra:	2002
Graduação:	13,5% Vol.
Garrafa:	Bordolese
Certificação:	Codex Orgânico (IT)
Conteúdo:	750 ml

O VINHO:

Através da Uva Raboso, se obtém este vinho especial com produção de apenas 8.500 garrafas por ano. As características do Corte Del Giano são apresentadas através de um bouquet intenso, etéreo com notas de alcaçuz e marasca. O sabor é enxuto, de corpo elegante com taninos finos e persistentes.

O PRODUTOR:

Aos pés das Prealpes Venetas, na faixa das colinas entre Asolo e Conegliano, surge a Cantina Perlage. Desde a fundação da empresa (no fim de 1800), o patrimônio de experiência e o profissionalismo que se acumulou nos anos, aliados à contínua atenção à evolução técnica e científica, permitiram fundir no melhor modo a excelência da tradição vinícola italiana com a enologia moderna. A escolha produtiva que diferencia Perlage desde 1891 é aquela de adotar, na realização dos seus vinhos inconfundíveis, técnicas exclusivas de agricultura orgânica, isto é, técnicas agrícolas e enológicas absolutamente naturais. Uma cuidadosa seleção no ato da vindima e uma grande paixão pelas tradições, fazem desta cantina um ponto de referência para os apaixonados por vinhos de qualidade.

A COMBINAÇÃO:

Combina melhor com carne de caça e queijos curtidos.

A CONSERVAÇÃO:

Se bem guardado tem uma vida média de 10 anos; as garrafas devem ser mantidas deitadas.

O SERVIÇO:

Servir a temperatura entre 16°-18°C em cálice de cristal transparente, liso e incolor.